Дом знатного дворянина: рассказ о жизни в усадьбе

Думаете, дворяне были легкомысленными гедонистами? Как бы ни так.

Дворянский титул не сулил человеку неограниченных возможностей. Напротив, высшим классам приходилось постоянно приспосабливаться к строгим правилам, чтобы не вернуться из «богатства в грязь».

Так что же на самом деле скрывается за обилием танцев, путешествий и романтики? Поверьте, не все выдержали такой шквал запретов и ограничений. А повседневная жизнь русского дворянства была намного значительнее, чем принято думать.

Особенные имена

Дворянского ребенка можно было назвать только определенными именами, так как все они условно делились на 3 группы: дворянские или княжеские, буржуазные и крестьянские. Сыновей аристократов обычно звали Николай, Андрей, Константин, Александр, Борис, Михаил, Дмитрий, Федор, Петр, Платон, Илларион, Павел, Сергей. Такие имена давались в честь особо почитаемых государей или святых. Девочек было принято называть Натальей, Ольгой, Софьей, Елизаветой, Еленой, Анной, Александрой.

Роль образования в XVIII веке

Повседневная жизнь и обычаи второй половины XVIII века еще теснее были связаны с влиянием западной культуры на Россию: в моду вошли аристократические салоны, где кипели споры о политике, искусстве, литературе, споры о философских спорах. Французский язык стал очень популярным, его с детства обучали дворянским детям специально нанятые иностранные учителя. Достигнув 15-17 лет, подростков отправляли в образовательные учреждения закрытого типа: здесь молодых людей учили военной стратегии, девочек — правилам хорошего тона, умению играть на различных музыкальных инструментах и ​​основам семейной жизни.

Европеизация образа жизни и основ городского населения имела большое значение для развития всей страны. Нововведения в искусстве, архитектуре, еде, одежде быстро прижились в домах знати. Сплетенные с древнерусскими обычаями и традициями, они определили жизнь и обычаи России XVIII века.

При этом нововведения не распространились по стране, а затронули только более развитые регионы, еще раз подчеркнув разрыв между богатыми и бедными.

Брак зависел от родителей

О том, что мальчик хочет жениться на девушке, впервые узнали ее родители. К 18 веку традиции изменились, и мнение и желание девушки также были учтены: кавалер сначала протянул избраннице руку и сердце, затем, получив его согласие, отправился жениться на своих родителях. Окончательное решение приняли отец и мать: если жених им по каким-то причинам не подходил, ему вежливо отказывали. Например, они утверждали, что невеста еще слишком молода для брака.

Подражание императрице

Даже те вельможи, которые постоянно жили в своих поместьях, старались не отставать от господствовавшей при дворе моды. Как только Екатерина II надела платье нового фасона или туфли на красном каблуке, тысячи дворянок ринулись наполнять свой гардероб подобными моделями. Как и императрица, многие господа были увлечены коллекционированием: они коллекционировали картины, монеты, табакерки, камни, старинное оружие. Алексей Орлов, один из фаворитов Екатерины II, основал под Воронежем конюшню, где разводили знаменитого орловского рысака. По примеру Орлова, многие дворяне, страстные любители верховой езды и охоты, разводят породистых лошадей.

Екатерина II была образованным человеком. Многие придворные тоже хотели прослыть грамотными и умными людьми. Они стремились к образованию, изучали языки, читали и путешествовали.

Стремление «быть похожим на императора и двор» привело к тому, что некоторые королевские традиции сохранились до наших дней. Таким образом, в 1797 году новый император Павел I законодательно закрепил обычай, согласно которому каждый мальчик, рожденный в королевской семье, становился кавалером ордена Святого Андрея Первозванного, а девочка — орденом Святой Екатерины. Эти награды сопровождались муаровыми лентами: синей и розовой соответственно. Аристократия, а затем купцы и буржуазия стали подражать августу, одарив своих новорожденных лентами с императорскими цветами, хотя и без приказа. Обычай сохранился до наших дней: сегодня многие матери пеленают одеяло, в которое заворачивают ребенка голубой или розовой лентой.

Изменения в национальной кухне

Изменения коснулись и русской национальной кухни. Ну, во-первых, в такой русской национальной кухне используется картофель. По сути, это было революционное событие, потому что до появления картофеля в России основной рацион составляли всевозможные злаки, приготовленные из круп и соленой рыбы. Ну а за счет того, что соленая рыба долго не портится, ее можно было долго хранить, поэтому она и легла в основу питания. Сейчас картофель почти становится нашим основным продуктом на столе простых граждан, хотя его внедрение в широкое употребление связано с серьезными проблемами.

Высшие классы меняют свой рацион гораздо более радикально. Ну, во-первых, в Россию массово начинают приезжать иностранные повара, которых, как тогда говорили, заказывали из-за границы. Соответственно, представители высших сословий, как правило, считали хорошим тоном иметь домашнего повара, который готовил вкусные блюда для официальных приемов, балов, каких-то светских мероприятий, вечеринок и так далее.

Но если ужин проходил в так называемой домашней атмосфере, то есть когда не было приглашенных гостей, то иногда даже вельможи баловались привычной для русского семейной кухней. Это была каша гречневая, это была опять же рыба, это была запеченная дичь, всевозможные варенья и так далее. То есть хоть и на кухне происходят изменения, однако они больше были связаны с таким статусом, с показателем важности того, какое положение вы занимаете в обществе.

Балы — аналогия сайта знакомств

Мячи считались не только развлечением, но и практичным, ведь именно с ними чаще всего встречались мужчины и женщины. После танца джентльмена с незамужней девушкой он должен был остановиться на следующий день, чтобы встретиться с родителями. Обычно приглашались потенциальные невесты, но сразу выходить замуж не было необходимости.

Крестьяне: быт и обычаи 18 века в России

Самому низшему сословию Российской Империи, слугам, пришлось тяжело.

 

Шесть дней в неделю землевладельца не оставляли фермерам времени на организацию своей повседневной жизни. В праздничные и выходные дни им приходилось обрабатывать свои приусадебные участки, потому что крестьянские семьи были многочисленны и их нужно было как-то кормить. Простая жизнь крестьян связана также с постоянной работой и недостатком свободного времени и средств: деревянные избы, грубые интерьеры, скудная еда и простая одежда. Однако все это не мешало изобретать развлечения: во время больших праздников устраивались массовые игры, устраивались хороводы, пели песни.

Сыновья крестьян, не получив никакого образования, повторяют судьбу своих родителей, также становясь слугами и слугами в знатных вотчинах.

Быт и обычаи 18 века в России: жизнь дворян

Население Российской Империи состояло из нескольких владений.

Дворяне больших городов, особенно Санкт-Петербурга и Москвы, находились в наиболее выгодном положении: материальное благополучие и высокое положение в обществе позволяли им вести праздный образ жизни, посвящая все свое время организации и участию в общественных приемах.

Большое внимание уделялось домам, в обустройстве которых существенно повлияли западные традиции.

Владения аристократии отличались роскошью и изысканностью: большие залы, со вкусом обставленные европейской мебелью, огромные люстры со свечами, богатые библиотеки с книгами западных авторов — все это должно было показать чувство вкуса и стать подтверждением дворянского рода. Просторные помещения домов позволяли хозяевам устраивать большие балы и светские приемы.

Один день из жизни дворянина

Утром хозяева встали и пили чай. Дама, заказав у девушек во дворе завтрак и ужин, бросилась на церковную службу. Учитель, помолившись дома, взялся за работу по дому. Он встретился с главой деревни, выслушал отчет о ходе сенокоса, обсудил со своим слугой-архитектором план строительства театра в имении, подсчитал доходы и расходы. Затем последовал завтрак. За столом собрались не только члены семьи, но и гости: местный священник, соседи, вельможи. После завтрака господа долго гуляли по аллеям парка. Потом хозяин читал, а хозяйка учила детей французскому языку. Днем вся семья снова собралась за столом. Пришло время обедать. Ужин длился три часа. Слуги подали более 20 блюд, так как к столу снова приходили гости — дальние родственники, приехавшие погостить на несколько дней. Потом был послеобеденный сон. Вечером хозяева и гости играли в карты, обсуждали последние новости из столицы, играли. Вместо ужина господа предпочли ограничиться вечерним чаем. Все рано ложатся спать.

Развлечений в поместье было мало: экскурсии, праздничный (танцевальный) прием, охота на собак, прогулки на лодках и лошадях летом, горки зимой. Те, у кого в имении был театр, ставили спектакли, в которых играли актеры глеба. Наиболее состоятельные вельможи отправлялись в поместья только летом, а зимой предпочитали жить в городских дворцах.

Визит мужчины к девушке — дело к свадьбе

Другое дело, когда парень постоянно приходит в гости к девушке на выданье. Такое поведение означало самые серьезные намерения. Однако если кавалер был частым гостем в семье девушки, а потом вдруг исчез с горизонта, то этот переезд стал настоящим позором как для самой девушки, так и для ее семьи.

Одежда более низших слоев населения

Представители гнусных, так называемых сословий, то есть простые люди, крестьяне, носили, конечно, гораздо более скромную одежду. Как правило, он был самодельным, основой был лен, и всегда был какой-то головной убор. Женщины носили вуаль. На праздник, на какое-то торжество надевали кокошник.

Эти кокошники, праздничную одежду, конечно, как-то пытались украсить, но драгоценными камнями здесь никто не пользовался, только представители Западной Сибири иногда украшали свою праздничную одежду какими-то самоцветами. А это было признаком довольно высокого дохода.

Костюм русского дворянина

Для богатой знати одежда была средством демонстрации своего богатства и власти. Костюмы украшались золотой и серебряной вышивкой, драгоценными камнями, тонким кружевом. Не только женщины, но и мужчины меняли одежду более одного раза в течение дня.

Стремление к западной моде

Русское высшее общество стремилось окружить себя внешним великолепием, страстно поклонялось западной моде и следовало образу жизни западных европейцев. Платья заказывались из-за границы (в основном из Парижа, Берлина и Лондона), их покупали в модных салонах, заказывали модные портные. Слуги шили одежду бедным вельможам. При этом, как правило, ставилось одно условие: чтобы было как в столице.

Элементы костюма

Костюм дворянина дополняли очень важные «мелочи», например, часы на цепочке и палка. Во время приемов и торжественных балов женщины держали в руках веер из шелка или страусиных перьев. Он не только служил веером, но и защищал даму от солнца, помогал скрывать смех, тайно шептал слово. Особое значение имели движения веера. Например, если при разговоре с мужчиной красавица вдруг резко закрыла веер, то собеседник сразу понял, что женщине он не интересен. Табакерка и носовой платок были обязательным атрибутом костюма. Они не курили табак, но чувствовали его запах, как женщины, так и мужчины. Люди считали, что это модно и здорово. Считалось, что запах табака улучшает дыхание, придает бодрость, помогает при простуде, головной и зубной боли. В конце 18 века в моду вошли алкоголь и туалетная вода: мятная настойка, розовая вода и так далее.

За свой парадный мундир, усыпанный бриллиантами, князь Куракин получил прозвище «бриллиантовый князь». Жилет графа Орлова оценили в миллион рублей. А пряжки башмаков князя Потемкина стоили 200 тысяч рублей (стручок ржи тогда стоил 1 рубль!).

Среди особых элементов одежды русской знати XVIII века следует выделить следующие:

• Майка — мужская одежда с длинным и узким рукавом, длиной до колен, без манжетов.
• Кюлоты — мужские шорты.
• Фигмас — каркас из китового уса, ивовых прутьев, камыша, завязанный на талии под юбкой.
• Суета — это ватный диск или жесткий каркас из стеганой накрахмаленной ткани, который женщины завязывают сзади узлом чуть ниже талии, чтобы юбка выглядела великолепно.

Никаких эмоций

На бал нужно было идти строго в хорошем настроении и иметь силы весь вечер сохранять красивое лицо. Любые стычки, конфликты, открытые проявления недовольства и ревности считались образцом безвкусицы и неуважения к хозяину.

Лимит на танцы

В 19 веке у дамы и джентльмена был определенный предел танцев, который уменьшался или увеличивался. Изначально пара могла танцевать только один раз за один вечер. Затем количество танцев увеличили до 2-3, но при условии, что они не идут подряд. Только помолвленные пары могли позволить себе больше.

Список ухажеров

Девочки принесли с собой на выпускной бал мясо, специальный сборник танцев. В нем были имена джентльменов, приглашавших ее на тот или иной бал. Пригласить даму на танец можно было и до самого танца: такому кавалеру обещали не более трех танцев. Показывать мясо другим считалось неприличным.

Еда дворян

При дворе проводились разнообразные приемы, балы, вечеринки, обязательной частью которых была вечеринка. Интерес знати к западной кухне, особенно французской, привел к тому, что не только в императорском дворце, но и в домах городской и даже сельской знати появляются иностранные повара. Готовились новые блюда, с которыми еще не была знакома русская кухня. Эти блюда имели французские названия: суп, бульон, бутерброд, пюре, подливка, паштет, бисквит, кисель… Чай и кофе стали традиционными. Но знать русскую кухню не отказалась. На столе императрицы можно было увидеть гречневую кашу и жареное мясо, блины и пироги, соленые грибы и квас. По-прежнему использовались фарфор и стекло.

Загружается…

Строгий дресс-код

На балу необходимо было соблюдать установленный для мужчин дресс-код. Мужчины должны были появляться в фраках, костюмах или смокингах, под которыми они были одеты в белую рубашку и жилет. Белые перчатки считались дурным тоном: их заменяли замшевые перчатки для военных и детские перчатки для гражданских. Совершенно без перчаток появляться было недопустимо — женщины могли даже отказать такому нарушителю. Из туфель предпочитали балетки или уланские сапоги без шпор, чтобы не забирать платье девушки.

Балы, приёмы и праздники

На балах придворная знать пыталась превзойти друг друга. Во время праздников старались украсить свои особняки, придумать оригинальную программу, удивить гостей новым блюдом и т.д. Материал с сайта http://wikiwhat.ru

Торжество в Таврическом дворце в 1791 году

Именно так поступил князь Потемкин, когда в апреле 1791 года устроил прием в Таврическом дворце в Петербурге. На праздник были приглашены три тысячи человек во главе с императрицей. Столы были накрыты возле дворца, где люди из народа могли побаловать себя. Залы дворца освещали 140 000 ламп и 20 000 свечей. В зимнем саду среди апельсиновых деревьев, розовых садов и жасмина установлен фонтан, который фонтанирует лавандовой водой. Пели соловьи. В центре сада находился мраморный павильон со статуей Екатерины II в виде законодателя. Как только гости заполнили комнату, заиграла музыка. Были приглашены 300 музыкантов и певцов. При первом звуке музыки в зале появились 24 танцевальные пары во главе с великими князьями Александром и Константином, внуками Екатерины. Затем последовало театрализованное представление. За ним — мяч. И в конце — ужин. В разных концах дворца было накрыто пятьдесят столов. Стол императрицы был накрыт золотыми тарелками. Потемкин лично обслуживал хозяина. Праздник обошелся хозяину в 200 тысяч рублей.

Эрмитажные со­брания

Иногда Екатерина II устала от вечеринок и церемоний. А потом «удалился» в Эрмитаж, специально построенное здание рядом с Зимним дворцом. На собрания Эрмитажа приглашался небольшой круг гостей, как правило, любимцы, близкие друзья и коллеги. Столы поднимались, обслуживались на первом этаже, а затем с помощью механизмов поднимались наверх. Гости не могли соблюдать правила светского поведения. И наоборот, если господин пытался встать со стула при прохождении императрицы, его наказывали штрафом или заставляли выучить шесть строк из книги В.К. Тредиаковского, которую было трудно запомнить. Всем приходилось развлекаться, играть в разные игры. Взрослые любили играть вслепую, фат, лотос. Эта забава тоже была в почете: один из участников собрания Эрмитажа написал фразу на листке бумаги, а остальные, в свою очередь, должны были ее продолжить.

Жильё дворян

Имущество русской знати в XVIII веке представляло собой усадебную усадьбу с деревнями, лесами, лугами, пашнями и рекой.

Усадьба богатого помещика, знат­ного вельможи

В центре усадьбы расположена двухэтажная усадьба. Он построен из камня в классическом модном стиле. Главный фасад здания украшает портик с колоннадой. На фронтоне размещены герб владельца и его монограмма. Вход в главный дом выходит на парк, который является гордостью хозяина. Небольшими зарослями высаживают липы, клены, дубы, ели. Посаженные вдоль дорожек деревья образуют аллеи. Изысканные мосты переброшены через небольшую речку. А вот и теплица, в которой растут экзотические южные растения: апельсины, бананы, гранаты, лавр… Среди зелени парка вырисовываются очертания модных построек: круглая каменная беседка на холме, мельница на холме берег реки, и башня в небольшой лощине, а точнее ее рукотворные развалины. Такие романтические парковые сооружения построили архитекторы еще в конце 18 века. Рядом с хозяйским домом есть дом (флигель) для слуг. На некотором отдалении церковь и хозяйственные постройки — кухня, сараи, ледники и погреба, конюшни, конура, двор, баня.

Господский дом

Поднявшись на крыльцо и через дубовые двери усадьбы, мы попадаем в большой атриум. От него в обе стороны отходят череда комнат: парадный зал, гостиная, кабинет, библиотека, столовая. В кладовой хранятся скатерти, салфетки и посуда. Поднимаемся по большой лестнице на второй этаж: там спальни, детская, будуар — женская… Потолки в комнатах высокие, украшены лепниной и картинами. Полы покрыты прекрасным паркетом. Стены многих комнат покрыты штофом (шелком), а в библиотеке и кабинете — деревом. Вместо печей в доме современные камины. Мебель из ценных пород дерева. Дом украшен напольными и настенными часами, множеством картин и зеркал, различными осветительными приборами — люстрами, бра, подсвечниками на столах и каминах.

Жизнь в усадьбе размеренная и спокойная.

Жизнь провинциальных дворян

В отличие от столичной знати, представители провинциальной знати жили скромнее, хотя изо всех сил старались походить на самую зажиточную аристократию. Иногда такое желание со стороны казалось довольно карикатурным. Если столичная знать жила за счет своих огромных имений и тысяч слуг, которые там работали, то семьи провинциальных городов и деревень получали основной доход от налогообложения крестьян и от доходов своих мелких хозяйств. Дворянская усадьба была подобием домов столичной знати, но с одним существенным отличием: рядом с домом располагались многочисленные хозяйственные постройки.

Уровень образования провинциальной знати был очень низким, преподавание ограничивалось в основном основами грамматики и арифметики. Свободное время мужчины проводили на охоте, а женщины сплетничали о придворной жизни и моде, не имея об этом достоверного представления.

Владельцы сельских имений были тесно связаны с крестьянами, которые служили в их домах рабочими и слугами. Поэтому сельское дворянство было гораздо ближе к простому народу, чем к аристократии столицы. К тому же малообразованные дворяне, например крестьяне, часто оказывались далеки от вводимых нововведений и, если пытались угнаться за модой, оказывались скорее комичными, чем изысканными.

Придворная жизнь в XVIII веке

Быт и обычаи королевского двора второй половины 18 века отличались невиданной роскошью, удивлявшей даже иностранцев. Все сильнее ощущалось влияние западных тенденций: в Москве и Санкт-Петербурге появлялись репетиторы, парикмахеры и модистки; Французский стал обязательным для изучения; особая мода была введена для женщин, пришедших в суд.

Нововведения, появившиеся в Париже, обязательно переняли российское дворянство. Придворный этикет походил на театрализованное представление: почтительные поклоны, поклоны создавали острое чувство притворства.

Со временем театр приобрел большую популярность. В этот период появились и первые русские драматурги (Дмитриевский, Сумароков).

Интерес к французской литературе растет. Представители аристократии все больше внимания уделяют воспитанию и развитию многогранной личности — это становится своеобразным признаком хорошей формы.

В 30-40-е годы 18 века, во времена правления Анны Иоанновны, одним из самых популярных развлечений, помимо шахмат и шашек, была игра в карты, которая раньше считалась неприличной.

Визиты в гости считались обязанностью, а не условностью

Визиты были важной частью жизни любого уважающего себя дворянина. Обычно они приходили в гости к родственникам или близким утром, самое большее — в обеденное время. Особо ожидаемых гостей пригласили к семейному столу. Кстати, здесь подавали французскую, английскую и итальянскую кухню, а не русскую. Мода на напитки была разной: москвичи предпочитали чай, а петербургская знать — кофе.

Ухоженность важнее богатства

Внешний вид был очень важен как для дам, так и для джентльменов. Руки, ступни, уши и зубы должны быть очень чистыми. Одежда была прямым доказательством статуса и состояния человека, поэтому даже малейший беспорядок воспринимался обществом как признак «обнищания». Также не поощряется чрезмерная претенциозность — например, женщинам не следует носить слишком много украшений. Мода была лаконичной, ухоженной и элегантной — совместить это, как оказалось, оказалось не так-то просто.